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Domaine Guénaël Jambon | Boutique du vigneron
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Guénaël JAMBON, les Roches Du Py

Guénaël JAMBON, les Roches Du Py

"Dame de la Côte" Vieilles Vignes
Morgon AOP
Rouge 2015
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Pays France
Région Beaujolais
Appellation Morgon
Cuvée "Dame de la Côte" Vieilles Vignes
Couleur Rouge
Millésime 2015
Cépage Gamay
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage partiel, Macération carbonique partielle. Elevage en foudre de chêne, Elevage en fût de chêne.

Œil

Couleur cerise, intense, reflets grenat.

Nez

Complexe, arômes de fruits noirs, arômes de vanille, arômes de pierre à fusil.

Bouche

Ferme, intense, tanins veloutés, tanins mûrs, longue persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges, Gibiers à poil, Magret de canard, Fromages, Desserts au chocolat

Température de service

15° - 18°

Potentiel de garde

De 2017 à 2020

Allergènes

Aucun allergène identifié

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